ATELIER DI CUCINA
La cucina fiorentina è lo specchio dell’anima della città, della sua storia e dello spirito dei fiorentini. Durante il nostro atelier di cucina vi forniremo la chiave per entrare in questa cultura, insegnandovi a realizzare piatti della tradizione. Proporremo una degustazione di salumi e formaggi provenienti da produttori locali dei dintorni di Firenze. Vi faremo scoprire la storia dei piatti, tra verità e leggenda, nonché le origini e le caratteristiche delle diverse specialità della tradizione.
Il nostro atelier di cucina propone:
- La preparazione della pasta fresca (tagliatelle o ravioli, a seconda della stagione), condita con una delle salse che vi suggeriremo;
- La preparazione della pappa al pomodoro o della ribollita, in base alla stagione;
- La degustazione di salumi e formaggi provenienti da produttori locali, insieme ad altre specialità stagionali, accompagnati da vino e olio del territorio. (Produttori locali)
Per gli appassionati della degustazione
Se non siete interessati all’atelier ma desiderate comunque vivere un momento di piacere in un ambiente familiare e accogliente, la nostra cucina vi apre le porte. Vi proponiamo una degustazione di salumi e formaggi dei produttori locali, insieme ad altre specialità stagionali preparate per voi, accompagnate da vino e olio locali. Vino e olio del territorio. (Produttori locali)
Informazioni generali:
- Il corso è disponibile in francese, italiano o inglese
- L’atelier si svolge generalmente nel tardo pomeriggio e la domenica a partire dalle 11:00
- La durata dell’atelier è di 2 ore, seguite dalla degustazione
- L’atelier è pensato per famiglie e piccoli gruppi (max 6 persone)
- È possibile, su richiesta, organizzare un atelier personalizzato
- Eventuali allergie o intolleranze devono essere comunicate obbligatoriamente al momento della prenotazione
- Le prenotazioni devono essere effettuate con qualche giorno di anticipo
