ATELIER CUISINE

La cuisine florentine est le reflet de l’âme de la ville, de son histoire, de l’esprit des florentins.
Durant notre atelier cuisine nous vous donnerons la clé pour pénétrer dans cette culture en vous apprenant à réaliser des plats de la tradition.
Nous proposerons une dégustation de charcuteries et de fromages des producteurs locaux des environs de Florence.
Nous vous ferons découvrir l’histoire des plats entre vérité et légende, ainsi que l’histoire des origines et des caractéristiques des différents plats de la tradition.

Notre atelier cuisine vous propose

• La préparation des pâtes fraîches (tagliatelle ou ravioli, selon les saisons) accompagnés d’une sauce à choisir parmi nos suggestions;
• La préparation de la Pappa al pomodoro ou la Ribollita, selon les saisons;
• La dégustation de charcuteries et fromages provenant des producteurs locaux, ainsi que d’autres spécialités, selon les saisons, accompagnés de vin et huile du terroir (producteurs du terroir).

Pour les passionnés de la dégustation

Si vous n’êtes pas intéressés par l’atelier, mais que vous souhaitez vivre un moment de plaisir dans un contexte chaleureux, notre cuisine familiale vous ouvre ses portes.
On vous propose la dégustation de charcuteries et fromages provenant des producteurs locaux, ainsi que d’autres spécialités, préparées pour vous selon les saisons et accompagnés de vin et huile du terroir (producteurs du terroir).

Informations générales

• Cours en français, italien ou en anglais
• L’atelier cuisine se déroule en général en fin d’après midi et à partir de 11.00 le dimanche.
• Durée : 2h suivies de la dégustation.
• Organisé pour les familles et pour de petits groupes (max 6 pers.).
• Possibilité d’un atelier sur mesure, sur demande.
• Les éventuelles allergies ou intolérances doivent être impérativement signalées au moment de la réservation.
• Les réservations sont à effectuer au moins quelques jours à l’avance.